中国は雲南省東山の松茸産地から松茸採取の写真が届きました。 あっ！松茸発見！！(@_@) 一つ一つ丁寧に土の中から採取してますね～(＠_＠;) これは、大変な労力ですねぇ。 毎日、採取した松茸は山の松茸集荷場に集められそこでサイズ別に選別して、日本にAIR便で送られてきます。 東山の皆さん、毎日ご苦労様です。 弊社もこちらの産地から松茸の買付販売をしております。 お問い合わせはこちらまで。 (株)ニュースタンダード 松山本社　TEL：089-911-2912  

屋外でのBBQ!!やビアガーデンをチョットだけ、リッチにしてみませんか(=ﾟωﾟ)ﾉ？ 準備する食材：肉・野菜、そして「松茸!!」🍄 石づき（根元部分）を包丁で切り落とします。 濡れた布巾やキッチンペーパーで土を拭き取ります。 網の上に乗せて炙ります。松茸から汁気がじわじわっと出たら網から下ろします。ポン酢・柚子醤油・塩・すだちなど、お好みの調味料で召し上がれ！ ※下処理の段階で、根元部分に十字の切れ目を入れておくと、焼けた後、手で簡単に割便利ですよ。 松茸の命との言える芳醇な香りですが、松茸選びの際に、少しかさが開いているものを　選んだ方が、香りが強い傾向にあります。 しかし、味わいの面では、かさがつぼんでいて、軸が硬い・短い・丸いものを選ぶのが正解。 それと表面が出来るだけ乾燥していないものがおススメです。 さて、みなさんは、限られた時期にしか味わえない松茸選びの際に、『香り重視』で選びますか？ それとも『味わい重視』で選びますか？ 悩ましいですよね^^;; 弊社では、たっぷり楽しめる1㎏から販売しております。 お問い合わせは、 株式会社林ニュースタンダード 松山本社: 089-911-2912

中国産の松茸はひと手間を加えることで、より良い香りを楽しむことが出来ます。 1.表面も汚れを湿らせたキッチンペーパーなどで押さえるようにして、落とします。 傘の部分の土を丁寧に取っていきます。細かい部分は、竹串などを使って取り除きます。 2.使う料理に合わせてカットします。 3.下ごしらえをしっかりとすることでより美味しくなります。 ご家庭でおすすめな食べ方はホイル焼きです。 贅沢に少量のバターを入れてソテーにするのもお勧めですよ。 お店で食べる場合は素焼き、土瓶蒸し、天ぷらなどがありますよね。 これからの季節入荷がますます増えてきます。 弊社での販売は量たっぷりの1kgからとなりますので、満足出来ると思いますよ！ 是非ご検討ください。 ※今年から500g入りサイズも企画中です。 お問い合わせは、 株式会社林ニュースタンダード 松山本社: 089-911-2912