夏休み!!「そうだ！BBQをしよう♪(‘ω’)ノ」

屋外でのBBQ!!やビアガーデンをチョットだけ、リッチにしてみませんか(=ﾟωﾟ)ﾉ？

準備する食材：肉・野菜、そして「松茸!!」🍄

• 石づき（根元部分）を包丁で切り落とします。
• 濡れた布巾やキッチンペーパーで土を拭き取ります。
• 網の上に乗せて炙ります。松茸から汁気がじわじわっと出たら網から下ろします。ポン酢・柚子醤油・塩・すだちなど、お好みの調味料で召し上がれ！
• ※下処理の段階で、根元部分に十字の切れ目を入れておくと、焼けた後、手で簡単に割便利ですよ。

松茸の命との言える芳醇な香りですが、松茸選びの際に、少しかさが開いているものを　選んだ方が、香りが強い傾向にあります。

しかし、味わいの面では、かさがつぼんでいて、軸が硬い・短い・丸いものを選ぶのが正解。

それと表面が出来るだけ乾燥していないものがおススメです。

さて、みなさんは、限られた時期にしか味わえない松茸選びの際に、『香り重視』で選びますか？

それとも『味わい重視』で選びますか？

悩ましいですよね^^;;

弊社では、たっぷり楽しめる1㎏から販売しております。

お問い合わせは、

株式会社林ニュースタンダード
松山本社: 089-911-2912